KERABU AYAM

Hari ni rasa nak makan ala2 kerabu. Godek2 resepi kt dapur orang jumpa la resepi Kerabu Ayam kt dapur Hana yang diambil dari sumber asal Azie. Tapi lepas tu berkenan pulak tengok Kerabu Epal Hijau kat dapur Kak Nor yang diambil dari K.Hanieliza. Camne ni, dua-dua berkenan. Takkan nak buat dua2 kot. Akhirnya aku guna resepi Kerabu Ayam tetapi menggantikan tomato dgn buah epal dan tambah lobak merah. Mintak izin yer nak tepek resepi ni kat sini. Mekasih.

Bahan-bahan

• 4 @ 5 potongan ayam - ambil isi sahaja
• 1 bawang besar - hiris
• 3 biji tomato - buang empulurnya - hiris - aku ganti dgn epal
• 10 biji cili padi - hiris (Terpulang kepedasan masing2)
• 5 helai daun limau purut - hiris
• 1/2 biji timun - buang empulurnya - potong pjg mcm btg mancis
• 2 sudu makan sos cili- hana buh satu sudu je
• 1 biji lobak merah - tambahan aku
• 2 sudu makan cuka @ air limau nipis
• Garam & gula secukup rasa


Cara-cara

1. Isi ayam - potong kecil2, rebus hingga masak. Toskan
2. Gaulkan isi ayam dengan semua bahan lain. Perasakan dengan garam & gula, sos cili dan cuka.
3. Dh siap..boleh dimakan dgn nasi @ ratah begitu saja

PANCAKE

served with my favourite raspberry jam...yum yum!

tersusun sedia untuk masuk ke dalam.....? hehehe....

Simple dan mudah. Setakat ni tak penah fail lg la dengan resepi pancake ni. Rasa pun sedap. Sumber resepi senang ajer, kt botol baking powder brand Hansells. Kalau pagi2 malas masak, senang...buat ajer pancake ni. Sedap dimakan dgn apa sahaja sama ada maple syrup, jem, nutella, madu, atau pun coklat cair. Ikut suka hati masing2 la kan sebab diri sendiri yang nak makan. Macam kami, lebih suka makan dengan jem. Makan begitu sahaja pn sedap jugak.... Tapi bukan selalu pun makan pancake ni, maklum la tekak melayu katakan....huhuhu. Dapat nasik lemak lg best...hehe. Bila dh jarang2 buat tu, setiap kali nk buat mesti ngendap la resepi kt botol tu...kekeke...


Bahan-bahan

• 1 biji telur
• 1/4 cawan gula
• 3/4 susu segar atau susu cair - prefer susu segar,pancake jd lg lembut
• 1 cawan tepung gandum
• 1 tsp baking powder
• 1/4 tsp garam
• 25 gram butter - anggaran dlm 1 sudu besar - kemudian dicairkan

Cara-cara

1. Pukul telur dan gula sehingga kembang. Masukkan susu.
2. Masukkan tepung gandum yang telah diayak bersama baking powder, dan juga garam. Kacau hingga sebati bersama butter yang telah dicairkan terlebih dahulu.
3. Panaskan non-stick pan dgn kepanasan sederhana. Ceduk adunan tadi dlm dua sudu besar ke dalam pan yang telah digriskan dgn butter atau minyak. Aku tak gris pon...hehehe
4. Apabila kelihatan buih-buih kecil timbul dipermukaan, bolehla balikkan pancake tersebut.
5. Kemudian angkat dan hidangkan dengan jem kegemaran anda.

PIZZA TUNA

Petang tadi buat pizza. Ini nak cepat punya pizza lepas balik dr keluar. Cuaca sejuk perut pun lapar. Bila nak buat, sorang nak nak pizza ayam sorang lg plak request pizza tuna. Yang kecik sorang tu pulak tak kisah apa jenis pizza, bukan dia tahu pun, keh keh keh. So, terpaksa la satu base pizza tu dikahwinkan 2 topping. Ini resepi banyak senang ooo. Copy dari buku instruction/resepi breadmaker jer. Cuma aku tambahkan gula skit dan shortening untuk nk bg lebih lembut dan ejas skit apa yg patut. Pizza tuna ni dah selalu buat dan dah ramai kawan2 makan. Ni kalau kasi kt jiran, mesti jiran aku dh boleh teka topping apa...keh keh keh. Bkn apa tuan2 dan puan2....senang bikin lor.

Bahan-bahan

Base/doh

• 200 ml air
• 1 tbsp olive oil - aku guna minyak masak jer
• 1 tsp garam
• 2 tbsp gula
• 2 tbsp shortening
2 1/2 cawan tepung roti/ tepung gandum
• 1 3/4 yis - aku hentam 2 sudu, cpt skit naik, maklum la skrg tgh winter


Topping

• 1 tin tuna in oil/water - boleh ganti dengan sardin
• sos tomato
• 1 biji capsicum - dipotong dadu
• 1 biji buah tomato - dipotong dadu
• nenas secukupnya - aku tak letak sbb takde stok
• hirisan bawang besar secukupnya - klu tak suka x payah letak
• oregano leaves secukupnya
• Mozzarella, parmesan chesse secukupnya - grated

* untuk topping ayam aku cuma masak hirisan isi ayam dgn mix vege bersama sos putih (butter, susu, lada hitam, serbuk lada sulah & garam).
*boleh letak apa2 topping mengikut kegemaran anda.


Cara-cara

1. Masukkan kesemua bahan-bahan ke dalam breadmaker. Dimulakan dengan bahan cecair, lemak, bahan kering dan akhir sekali yis.
2. Pilih menu untuk doh, tekan butang ON. Tunggu hingga siap.
3. Keluarkan doh dari breadmaker, canai ke atas permukaan yg telah ditabur sedikit tepung. Tapi aku tak canai pn, terus masukkan ke dalam pan dgn tekan perlahan2 doh ke seluruh pan.
4. Untuk base pizza tebal, gunakan 1 pan pizza berukuran 25cm round, manakala untuk base lebih nipis gunakan 2 pan pizza berukuran 20cm round.
5. Letakkan doh yang telah dicanai ke dalam pan yang telah digris. Sapukan doh dgn sos tomato dan taburkan dengan topping.
6. Bakar dengan suhu 200 C selama 12-15 minit atau sehingga base masak.