Nasi Ayam Goreng sedaaaaaaap

Nasi ayam goreng

Pejam celik dah masuk hari ke-7 kita berpuasa.  Waah seminggu tu.  Sekejap jer kan.  Setakat ni aku masak jer kat rumah.  Tak jejak lagi ke pasar Ramadhan.  Entah la, tak ada dorongan lagi nak pergi.  Tak seperti tahun lepas, bukan main lagi tak sabar-sabar nak membeli juadah kat pasar Ramadhan.  Maklom la 3 tahun lebih tak jumpa.  Tapi tahun ni, masak sendiri lebih menjadi keutamaan dan mendatangkan rasa puas hati.  Lagi pun kita orang bukan makan banyak.  Walau pun masak sikit jer tp tetap ada baki lagi kekadang tu.  Masing-masing tak nak over makan takut nanti pancit semasa terawih, hahaha.

Semalam kawan aku tanya pasal blog aku sebab nak cari resepi nasi ayam goreng.  Tetiba datang pulak idea untuk aku masak nasi ni untuk iftar kemarin.  Mr. Haza ni kalau datang cerewet dia boleh fonin jugak kepala nak masak apa.  Tapi kalau tiba time 'mudah', memang sonang sangat keje.  Contoh macam nasi ayam goreng ni.  Dia tak nak lauk tambahan dah.  Cukup jer nasi yg dah sedia dengan ayam tu dan salad, tapi dengan syarat wajib ada air asam.  Sonang kan, hehehe.

Sebelum ni dah pernah post resepi nasi ayam goreng kat sini.  Tapi kali ni menggunakan beras jasmin jer sebab takde stok basmati kat rumah.  Kali ini juga aku menggunakan resepi air asam sendiri seperti di bawah.

Bahan-bahan

Untuk Nasi

• 3 cawan beras basmathi-cuci toskan
• 1 sudu makan rempah kari
• 1 inci halia-tumbuk kasar
• 4 ulas bawang merah-tumbuk kasar
• 2 ulas bawang putih-tumbuk kasar
• 1/2 labu bawang besar-potong dadu
• 2 inci kulit kayu manis
• 2 biji buah pelaga
• 3 kuntum bunga lawang
• 1/2 cawan susu cair
• sedikit kiub ayam
• garam, lada hitam
• daun ketumbar @ daun kari

Untuk Ayam

• 6 ketul drumstick@ 1/2 ekor ayam potong2
• 1sk Serbuk kunyit
• 1sb Serbuk kari
• Garam

Cara-cara

1. Gaul ayam dengan serbuk kunyit, serbuk kari dan juga garam. Perap sebentar. Kemudian goreng hingga masak. Angkat dan toskan.
2. Dalam periuk, panaskan minyak tumiskan bunga lawang,kayu manis dan buah pelaga serta bahan bahan yang ditumbuk dan rempah kari hingga wangi.
3. Masukkan beras dan kacau hingga sebati atau mesra rempah2 tadi.
4. Tuangkan susu cair dan 3 cawan air (bergantung jenis beras basmathi).
5. Susunkan ayam goreng diatasnya dan masukkan garam serta kiub ayam.Masak nasi hingga masak.

Air Asam

• 1 biji cili merah
• 3-4 biji cili padi -hiris
• seketul belacan (2-3 cm)
• 1 sudu besar sos cili
•  2 sudu kecil pes asam jawa adabi
• 1/2 biji bawang besar - hiris nipis
• 1 biji tomato - hiris nipis
• 1 cawan air (bergantung pd kepekatan yg diingini)
• 1 buji limau kasturi
• garam gula secukup rasa

Cara-cara:

1.  Kisar cili merah, belacan dan gula (dalam1/2 sudu besar). Kalau rajin,boleh jer tumbuk. Masukkan ke dalam mangkuk.
2. Satukan sos cili, pes asam jawa bersama air.  Tuang ke dalam mangkuk tadi.  Kacau sebati.
3. Masukkan bawang, tomato, cili padi yg telah dihiris.
4. Perahkan limau kasturi dan masukkan garam.  Kacau sebati.

Edisi Terkenang Lagi : Ramadhan dan Winter

Tadi cakap kat Mr. Haza, dah nak puasa yer kite.  Sekejap jer masa berlalu, sedar-sedar dah nak masuk tahun ke-dua kami puasa di tanah air.  Beliau pulak cakap, teringat sewaktu berpuasa di Auckland dulu, seronok sebab tak penat.  Maklom la bulan puasa jatuh pada waktu winter, di mana waktu siang adalah pendek dan sejuk yang menyebabkan tak rasa lapar.  Sedar-sedar pukul 5 lebih dah masuk waktu berbuka, dan time sahur plak lebih kurang jer cam waktu Malaysia....syok...syok....

Kenangan...kenangan...kan..

Tahun lepas start puasa kat Malaysia mula la rasa sedikit mencabar.  Hahaha....dasar mengada-ngada betol padahal dah berbelas-puluh tahun hidup kat bumi Malaysia, tak sedar diri punya olang....wakakaka.

Haissshhhh, tetiba pulak terbayang-bayang main salji masa lepas raya dulu...masa kat sane.  Masa tu dah nk hujung winter...bulan 9. Huuuuu, best ni kalau dapat salji tengah cuaca panas terik ni....keh keh keh.  Rasanya tak de lagi gambar main snow kt blog ni.  Aku kan dulu memang "rajin" la sangat kalau nak post entry jalan-jalan ni, semua main hantam dlm fesbuk jer.  Jap ah, nak selongkar sket.

 ....................................

............................

.....................

...............

..........

......

..

.

tasik apa ntah ni...otw nk ke gunung yg ada salji

Huka Falls.  Kalau tengok 'live' memang mengagumkan betol kebiruan airnya. Terpukau!

Tempat sewa peralatan nak main salji dan juga seluar/jaket kalis air.

antara kasut yang boleh disewa. kalau nak main papan luncur, kasut lain, klu nak ski, kasut lain. aku sewa kasut ski, mak aihhhh berat gilosssss..

kasut ski....nyesal aku ambik yg ni. berat macam bawak batu bata.  padahal bukan pandai main ski pon, asyik jatuh gedebuk jer...haha.

slide! oh, ini la permainan salji yang paling mudah.

dah slide tu, lotih jugak nk kena jalan panjat naik semula.

Suprised Holiday!

Tak pernah dibuat orang percutian suprise lagu ni.  Ni semua Mr. Haza punya keje la ni.  Sebenarnya beliau telah berhajat nak bawak family jalan-jalan sekiranya naik pangkat.  Ok la tu.  Konon nak suprise habis tp disebabkan nk dapatkan maklumat bini-bini adik-adik beliau untuk beli tiket flight terpaksa jugak la beliau bg sedikit clue.  Itu pun beliau pesan supaya adik-adik beliau tidak bocorkan kepada isteri-isteri mereka.  Cuma pesan ambik cuti aje la sekiranya perlu.  Dan kami pun sampai sudah tak tahu ke mana destinasi sehingga la sampai airport.  Yang pasti mesti la dalam negara sebab tak memerlukan pasport (dan sah2 la kami dah tak de pasport sejak perampok dah kebas itu hari, sila baca entry terdahulu kes pecah rumah. Tak pasal2 nanti nak kena buat pasport baru.)

Ok, berbalik kepada percutian terkozut ni sebenarnya aku dh tahu awal2, tu pun sbb clash dengan date konvo adik aku.  Tu yg beliau terpaksa bocorkan rahsia sbb tak dapat la aku nk join family aku untuk raikan konvo si adik. Cuma destinasi jer la yg beliau gigih keep secret.  Tp kan ayah aku dh teka siap2 yg destinasi itu adalah Pulau Langkawi.  Hahaha...tak sangka tepat tekaan pak mertua Mr. Haza ni haaaa....hahaha.

Laaa...Langkawi, ingatkan pegi Sabah, maklum la sebab dinyatakan naik fligh, for sure akan teka yg keluar semenanjung kan.  Yang kt semenanjung ni boleh naik kete jer.  Hahaha, padahal hakikatnya kalau nak pegi Langkawi naik kete tu mau jugak keletihan dan kerugian waktu sebab nak pergi on weekend jer kan.

Tak pe la, Langkawi pun seronok aper.  Lagi pun ni la first time dapat bercuti ramai-ramai, 9 orang iaitu mak, adik-adik beliau dan isteri masing-masing.  Aku pun pernah sekali jer jejak Langkawi.  Tu pun lebih kurang 11 tahun yang lalu, hahaha....lama betol tu.  Oh, tetiba dalam kepala terbayang perkataan 'shopping'! :p Oh ini memang seronok :D

Eh, Mr.  Haza dah susun macam-macam aktiviti tau tapi disebabkan plan nak naik cable car tergendala sebab ditutup untuk penyelenggaraan (which is beliau sangat frust nonggeng, hahaha) so, jadual tu dh berubah.  Bila jadual dah berubah last skali waktu untuk shopping tu dah jadi terlalu singkat.  So, capai mana yang sempat jer la.  Ceh, rasa macam nak patah balik jer hahaha.... tak puas aku nak shopping tau tp nak buat camne, karang tak pasal-pasal terlepas flight balik pulak.

masa flight balik tu aku tengok ramai betul passenger yang bawak plastik ijau ni, hehehe.

ini aje la yang sempat beli.. nak beli banyak2 kan, ongkos pun kena banyak la... hahaha